自制黃豆粉

黃豆，除瞭可入菜或是另加工為豆制品都易常美味，而黃豆粉也是常用於點心之中，給點心添味添營養。比如在糯米糍或是驢打滾時也可以在外滾上一層豆粉，更香哦。黃豆，別名大豆、黃大豆。黃豆營養豐富，有有植物肉之稱，有健脾寬中，潤燥消水的功效。其所含的鐵、鋅、易吸收，可防止缺鐵性貧血，維生素E、胡蘿卜素、磷脂的含量，還有增強記憶力，還有美容的功效。

主料:黃豆(300克)
輔料:無(適量)

準備好黃豆，挑選後洗凈瀝一下水份。

入鍋小火翻炒。炒微黃至熟。

炒熟的黃豆裝出，如有炒焦的可去去。

炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入維仕美PRO-EQS破壁料理機杯中。

調至研磨檔，啟動。也可以用醬料檔哦。

磨好的黃豆粉，很細膩，不用過篩。還香噴噴哦。

黃豆做法技巧

黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果。

黃豆的作用

脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、

濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣