黃花菜香菇燉餃子

黃花菜選用曬幹的幹菜,色暗黃兩頭發有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大傢請註意.黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有健腦菜之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用對身體有益。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

黃花菜 香菇用水泡發待用,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排

清菜洗幹凈,包好餃子,黃花菜,香菇泡發,待用

砂鍋放入清水,生薑片,油

蓋好鍋蓋燉湯

大火燉10分鐘

放入泡好的黃花菜,香菇

放入餃子

放入調料,拌一下

最後放入洗好的青菜

黃花菜香菇燉子做好瞭

黃花菜的作用

健腦抗衰；

預防高血脂、延緩機體衰老；

清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫。

餃子做法技巧

如何配制餃子餡才能既營養又美味，需要遵循以下幾個原則：

1、少放肥肉多放蔬菜

2、菌類、藻類做餡較好

3、素餡餃子健康營養

餃子的作用

餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。