小蔥煎豆腐

從小我們就聽過“小蔥拌豆腐，一清二白”這個歇後語，可見小蔥與豆腐的搭配也算經典，今天為大傢介紹的這道小蔥煎豆腐就是用小蔥與豆腐搭配做出來的一道美味。清新的色澤、外焦裡嫩的口感、蔥香濃鬱的味道，非常好吃。這道菜的做法更是簡單，下面就來為大傢詳細介紹這道小蔥煎豆腐的做法技巧。

小蔥煎豆腐的做法教程：

1.豆腐切小塊，蔥切菱形塊。

2.平底鍋放油，溫熱時下豆腐塊，慢煎至小金黃。

3.放蔥片翻炒，放入適量鹽。

4.最後盛盤，撒上香菜。

成品圖：

小蔥煎豆腐的美味小竅門：

1、豆腐最好選老豆腐，煎的時候不容易碎。

2、翻炒的時候別把豆腐弄碎瞭，可以不用飯鏟用用筷子翻炒。

3、香菜隻是點綴和提香的作用，也可以不加。