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揚州炒飯

揚州炒飯

非正宗揚州炒飯,大雜燴神馬的最好吃瞭~~~

主料:無

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雞脯肉切丁,加鹽和料酒醃漬。

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火腿切小丁,幹貝泡發後撕成絲。

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豌豆、香菇、冬筍切丁,在沸水中焯熟備用。

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雞蛋打散成蛋液。

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熱油中下入雞脯肉、火腿、幹貝煸炒。

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再下入其他蔬菜丁翻炒,熟後盛出備用。

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另起鍋,熱油中下入蛋液,用筷子迅速攪散。

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待雞蛋略熟時,下入米飯炒散。

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下入炒好的配菜,翻炒均勻後撒鹽和蔥花起鍋。

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