蘋果圈圈餅

蘋果別樣的吃法。。可以試一下哦。。很適合哄小孩子吃哦。。

主料：蘋果(適量)，雞蛋(適量)，面粉(適量)

材料：蘋果1個、雞蛋1個。面粉適量。。

蘋果洗凈切成圈圈的。蘋果芯用勺子的柄挖掉。。如果不喜歡吃蘋果皮可以先削掉皮在切成圈圈。

雞蛋打散。。

加入適量的面粉攪拌。

把蘋果圈圈放到蛋糊裡滾均勻。

平底鍋熱油放入蘋果圈圈。煎成金黃色。，（怕焦瞭可以多放點油）

煎好一面，用鏟子慢慢翻過來把另一面煎成金黃包的。就可出鍋啦。。。。

待稍涼就可以吃瞭。。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。