火鍋蘸料

今天和大傢分享一下我做的火鍋蘸料。

主料:芝麻醬(適量)，紅腐乳(適量)，韭菜花(適量)
輔料:芝麻(適量)

把兩塊腐乳放入芝麻醬中。

再放入一代韭菜花醬、適量的糖和鹽、味精。

朝一個方向一攪勻。

炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。

把椒油放入攪好的芝麻醬中。（我喜歡吃炸過的花椒，所以沒把花椒扔掉。）

朝一個方向繼續攪勻，一定要小心，不要讓油灑出來。

少量多次的加入涼開水，直到稀釋到你想要的稠度。

裝碗，灑上芝麻就可以瞭。

可以開吃瞭。

芝麻醬的作用

1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；

2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；

3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；

4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。