毛豆燴絲瓜

毛豆燴絲瓜是一道做法簡單的傢常菜，也是一道吃起來比較清新解膩的菜肴，並且這道菜肴的維生素含量非常的高，很適合現在的秋季食用，並且絲瓜還含有豐富的纖維素，對於秋季幹燥引起的大便結節，便秘等問題，也有著很好的食療效果，不妨一試吧。

毛豆燴絲瓜的做法教程：

1、絲瓜洗凈去皮切滾刀塊，毛豆剝掉豆莢，取毛豆仁;白玉菇洗凈去根，分成小朵。

2、將毛豆、白玉菇分別入沸水中加少許鹽煮5分鐘至熟。

3、鍋置火上適量油燒熱，爆香薑片，倒入絲瓜中火翻炒。

4、加入毛豆、白玉菇翻炒均勻。

5、倒入高湯，煮至汁水黏稠。

6、加鹽、白砂糖調味，蓋上鍋蓋大火燜2分鐘後，開蓋略收湯即可。

成品圖：

毛豆燴絲瓜的美味小竅門：

1、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

2、毛豆雖營養豐富，不過一次最好不要吃太多，因為毛豆是高能蔬菜，能量和脂肪都比較高。

毛豆燴絲瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是美味的一道菜肴，吃起來也是比較的清新，在吃油吃膩的時候來上這麼一道美食，真是解膩又爽胃啊，很是不錯。