小土豆燒牛肉

小土豆燒牛肉的傢常做法中見意大傢一定要加個番茄味道更香，盡管有人說牛肉和土豆放一起不好消化，可我還是經不住誘惑，偶爾吃一次還是很享受的喲。

小土豆燒牛肉的做法：

1、材料圖，小土豆去皮。西紅柿 切塊，牛肉焯水洗凈。

2、炒鍋倒油，炒香蔥碎，加上西紅柿炒軟。

3、加上土豆。

4、加上牛肉，添加調料，我用瞭兩份生抽，一份老抽 一份鹽，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高湯。

5、大火燒開，轉小火燒入味兒。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。

6、出鍋前放上薄荷葉。

成品圖：

小土豆燒牛肉怎麼做好吃：

1、小土豆勝在形上，圓圓的很可愛，用大土豆切滾刀塊也是一樣的。

2、調料給出大至比例，因為材料沒有精確稱重。

3、出鍋前加上薄荷或者羅勒，起到點睛作用。

4、土豆等配菜不要和牛肉一起放進壓力鍋，否則會燉的太爛，無法成型的。

5、鹽一定要燉土豆的時候再放牛肉更易軟爛。

牛肉怎麼煮容易爛?

1、在煮的時候，應該使用熱水煮，加一把茶葉一起燒，這樣肉容易爛、鮮嫩，而且味道還好。

2、是在燉的時候加些酒或醋燉牛肉，可使肉更軟嫩。

3、可以在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，令牛肉熟得很快，而且可以驅除一些雜七雜八的味道噢。