黑椒土豆

這個菜隻用瞭黑胡椒和土豆，一樣好吃！

主料：土豆(二個)

材料圖。

土豆去皮切滾刀塊。

放蒸鍋上蒸十到十五分鐘

蒸好的土豆塊

炒鍋倒油，燒熱

下蒸好的土豆塊，中火小炒幾分鐘。

加鹽，到這兒時土豆已經被我弄出去一部分，因為女兒不吃辣味兒的東西，分出去吃原味兒的

倒黑胡椒粉，這個本來是要用現磨的黑胡椒，我的研磨器壞掉瞭，隻好用料理機打好再用瞭，加入黑椒拌均勻就可以出鍋瞭。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。