綠豆沙面包

綠豆沙面包的做法非常的簡單，口味香甜，清新適宜，非常的好吃開胃，而且綠豆具有非常高的營養價值，在這個炎熱的夏季但是非常好的美食哦！

綠豆沙面包的做法：

1、準備食材。

2、鹽和糖對角放，倒入牛奶面粉和酵母啟動和面程序待面團有擴展階段瞭。

3、加入黃油啟動和面二。

4、可以拉出手套膜即可。

5、發酵到2至2.5倍大，手粘上面粉戳一小洞不回縮發酵就結束瞭。

6、分好面團滾圓松弛15分鐘。

7、搟成橢圓形。

8、從山往下卷起在搟成圓形的倒入適量綠豆沙。

9、包好收口朝下二次發酵。

10、發酵到原來2倍大刷蛋液，在撒上白芝麻。

11、上下管180度烤23分鐘即可出爐。

成品圖：

綠豆沙面包小提示：

面粉的吸收程度不一樣要留20克左右的牛奶看情況添加，烤箱溫度不一樣根據自傢烤箱適當調溫。

綠豆的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛弱的人不宜多食。

適宜人群：一般人群均可食用。

綠豆的功效與作用：

1、清熱解毒，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

2、抗菌抑菌作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3、具有抗過敏作用，可以抑制蕁麻疹等疾病。

4、降血脂作用，綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5、保護腎臟，減少蛋白分解，保護肝腎。

綠豆的食用方法：

綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。