蓮花饅頭

主料：面粉(500克)，紫薯(一個)，南瓜(一小塊)，發酵粉(適量)
輔料：無

紫薯蒸熟後碾成泥，加入面粉、發酵粉，和成紫面團，並發酵好。同樣的方法發好白面團。將面團放在案板上揉勻，切成大小相同的劑子備用。

將劑子分別搟成面片。

取一張搟好的面皮，對折一下，再對折一下。

用刀將每個對折好的面皮切成三塊。

取相同的片兩兩相對。

按照大小分別疊加起來。

用筷子在上面壓一下。

然後用兩隻筷子一起壓一下去。

壓到下面的時候，兩隻筷子往裡面收一下。

一朵花即制作完成。

做好的花朵，濕佈蓋起來餳十分鐘後，上鍋蒸12分鐘。蒸好後關火，虛蒸2-3分鐘，打開鍋蓋，取出晾涼食用。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。