杏鮑菇蝦味醬

杏鮑菇蝦味醬的做法其實很簡單，就是把杏鮑菇和蝦皮通過煎炒的方式做成香味濃鬱，十分誘人的美味。做好的成品不僅是佐粥拌面的理想美味，配饅頭特別的香，在不想炒菜，身體犯懶的時候，可以拿出事先做好的杏鮑菇蝦味醬直接當菜拌飯來吃。特別的省事方便。所以杏鮑菇蝦味醬也是一道懶人菜哦。

杏鮑菇蝦味醬的做法圖文教程：

1、先備好幹蝦仁和蝦皮，把蝦仁提前用水浸泡至軟。把黃豆醬和郫縣豆瓣醬按3:1的比例配好，花生米用水泡開的，杏鮑菇切丁。

2、鍋中放一點點油煎杏鮑菇，煎至杏鮑菇變軟變黃，水分蒸發出來，這樣的杏鮑菇容易入味，煎好後盛出備用。

3、再加入些油，用比較肥的五花肉，切丁入鍋煎出油，把煎好的肉扒到一邊，倒入兩種醬，炒至醬出紅油，與肉混合到一起炒均勻。

4、放入泡好的蝦仁和花生米，煎好的杏鮑菇和蝦皮也都倒入，翻炒均勻，加適量水煎煮約5分鐘，收汁後放入蔥末和少量的辣椒，翻炒均勻即出鍋。

成品圖：

杏鮑菇蝦味醬的做法小技巧：

1、蔥要最後放，而且稍加翻炒即出鍋，這樣蔥香味濃鬱，而蔥也不會變味。

2、做好的蝦味醬。杏鮑菇的香味和蝦仁的鮮味搭配一起，做成的醬拌面吃，沾饅頭吃都非常的好吃。

3、沒有黃豆醬可以用其它的醬來代替，隻要掌握方法，就能做出自己喜歡的味道。

一道可以讓懶人們充分發揚懶人精神的杏鮑菇蝦味醬就這樣問世瞭。除瞭做法簡單，使用方便之外，這道美味也充分的發揚出杏鮑菇的口感和營養，最讓人愛的就是越吃越香。