醬汁燜雞

醬汁燜雞的傢常做法主要用料是雞肉和青紅椒，主要調味料用的是黃豆醬和大蒜。這道菜不僅做法簡單快捷，深受上班族們喜歡，而且營養豐富美味，是老少皆宜的美味傢常菜。那怎麼用這些調料做出香味誘人又美味的醬汁燜雞呢?一起來看具體做法吧。

醬汁燜雞的做法教程：

準備材料：

1、冷鍋冷油，放入蒜頭，小火爆出香味。

2、倒入2大勺黃豆醬，炒出香味。

3、把醬和蒜頭撥到一邊，倒入雞塊，兩面分別煎一下。

4、加一點點白糖，把雞塊和黃豆醬翻炒均勻。

5、加入少量清水，水量大概是雞塊的1/3處。

6、中小火燜煮10多分鐘，放入青紅椒。

7、淋入適量豉油，再淋入水淀粉，翻炒均勻，大火收汁至濃稠即可。

成品圖：

醬汁燜雞的做法小技巧：

1、因為用的時土雞，所以直接洗瞭炒的。如果是用其它的雞肉，建議先焯水去下血水，再炒。

2、因為黃豆醬和醬油都有鹽分，所以不用再加鹽。如果口味比較重，建議先嘗下味兒再放鹽。

如果平時生活節奏比較快，沒時間炒菜的話，選擇醬汁燜雞這樣簡單省事又營養充足的美食，非常合適。上班族和懶人們，一定要趕快收藏。