豌豆咸肉糯米飯

這個豌豆咸肉糯米是我們這兒立夏的時候要吃的飯。其實不單是立夏，從小我就愛吃這飯，每年一到夏天就不斷的要求吃這飯，再來上一碗榨菜蛋花湯、番茄雞蛋湯什麼的，別的就什麼都不要瞭。傢裡人就常笑我‘這丫頭誰傢娶去瞭就賺瞭’

糯米洗凈後浸泡四小時左右。

豌豆剝去殼，洗凈。要盡量買白殼豌豆，這樣蒸出來的飯才漂亮。

咸肉是自己傢裡醃的，切一小塊洗凈。

把咸肉切成小肉片。

坐鍋熱油。

倒入咸肉片翻炒。

倒入豌豆翻炒。

翻炒至豌豆斷生、出少許湯汁，關火。

浸泡好的糯米取出，放入大盆中。

把翻炒過的豌豆和咸肉片，連同湯一起汁盛在糯米上。

用勺整平，鋪滿糯米的面。

進蒸鍋。

冷水入鍋，上汽後轉中火約蒸20分鐘即可。

趁熱把豌豆、咸肉和糯米飯拌均勻。

拌好的豌豆咸肉糯米飯。

從小就愛吃的飯~~百吃不厭啊。

從小就愛吃的飯~~百吃不厭啊。

要不要也來一碗啊~~ 哈哈哈

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質