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杏仁黑豆渣米粥

杏仁黑豆渣米粥

黑豆:黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發,使皮膚白嫩等。 但豆渣往往被我們所丟棄,其實豆渣是可以變廢為寶的,怎麼變?看看我的豆渣新吃法就知道瞭~~~

主料:黑豆(一小杯),白粥(一碗)
  輔料:杏仁(若幹)

杏仁黑豆渣米粥

黑豆洗凈待用;

杏仁黑豆渣米粥

將黑豆加水放入豆漿機中,選用自動幹豆豆漿檔,煮成黑豆漿,約15分鐘;

杏仁黑豆渣米粥

煮好的黑豆豆漿,過篩,濾出黑豆渣;

杏仁黑豆渣米粥

事先煮好的白粥,以自己吃的份量,倒入小鍋內待用;

杏仁黑豆渣米粥

將黑豆渣和白粥一起中小火略煮3-5分鐘;

杏仁黑豆渣米粥

邊煮邊用勺子攪拌,以免糊底,按各人口味調入白糖;

杏仁黑豆渣米粥

取若幹粒杏仁,裝入保鮮袋內,用桿面杖碾成碎成杏仁末;

杏仁黑豆渣米粥

將杏仁末灑在盛好的豆渣粥上即可食用。

黑豆做法技巧

黑豆泡的時候,會掉色,水色加深,這是正常的;

如果隻是洗瞭一下,就掉色或者泡的時候水色特深,那有可能是假的。

因黑豆價格較貴而黑蕓豆價格較為便宜,有不法商販用黑蕓豆冒充黑豆。

黑豆內仁為黃色或青色,蕓豆內仁為白色。

黑豆的作用

軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老、

利水、祛風、清熱解毒、

滋養健血、補虛烏發

黑豆食用禁忌

幼兒、嬰兒人群應忌食或少食

白粥做法技巧

白粥的做法

放大米和水一起煲就行。

水要加得適量:大米與水的比例分別為:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯

白粥的作用

白粥具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得瞭清涼的青壯年,吃白粥的時候可以配合一些生菜,效力更好,選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀,將生菜絲放入碗底,沖入煲好的白粥,即可食用。白粥既有清理胃腸熱滯的效果,加上生菜的清熱效果,收效自然更佳。我現在每天都喝一碗白粥,已經堅持半個月瞭,現在每天早上9點半準時跑廁所,原來突起難看的小肚楠也已經消下去瞭,真是意外的驚喜,後來才知道白粥的減肥效果更是佳,白粥還有美容的效果哦。真是一舉多得啊.不過體寒的人就不適合喝白粥,白粥性涼。

杏仁做法技巧

杏仁含有豐富的營養物質,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥,並有小毒,不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病;

2.甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用;

3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險;

4.杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤;

5.甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、溫;宣肺止咳,降氣平喘,潤腸通便,殺蟲解毒;主治咳嗽,喘促胸滿,喉痹咽痛,腸燥便秘,蟲毒瘡瘍。

杏仁食用禁忌

有呼吸系統問題的人更適合;癌癥患者以及術後放化療的人適宜食用;嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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