石鍋拌飯

剩米飯，鴨蛋1個，芝麻少許，各種青菜適量（黃瓜、金針菇，胡蘿卜，西葫蘆，紫甘藍 ，香菇，芥藍等）

主料：米飯(適量)
輔料：鴨蛋(1個)，紫甘藍(適量)，芥藍(適量)，香菇(適量)，西葫蘆(適量)，胡蘿卜(適量)，金針菇(適量)

材料：胡蘿卜、香菇、西葫蘆、紫甘藍等切成細絲。

鍋中油熱，倒入食材炒熟，加適量調料調味。

燒開水，分別焯熟金針菇、芥藍，分別加入少許鹽和香油拌勻。

石鍋中內壁刷一層香油，鋪好剩米飯，將準備好的菜絲鋪上，上面放一個煎好的蛋；鴨蛋我用的是煎蛋的模具。

石鍋放爐子上燒，發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可；拿出來，在雞蛋上撒上芝麻和海苔碎，最後拌上辣醬。