香甜細膩紅棗泥

紅棗被譽為百果之王，含有豐富的維生素A， B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦一物質。其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。大棗對女性朋友具有特殊的養血安神、美容的作用，每天用3-5顆大棗泡水喝，具有養血美容的功效。棗泥好吃，但市面上賣的難免添加些不知道的東西，那就自己動手做吧！雖然做法繁瑣，但是當細膩香甜的紅棗泥呈現在你眼前時，再多的付出也是值得的。

主料:紅棗(500克)
輔料:水(300克)

紅棗洗凈。

放入高壓鍋，加適量水，壓15分鐘。

煮好的紅棗瀝水，晾涼。

去掉棗核後過篩，這個步驟是最麻煩的。

過篩後的棗泥，非常細膩。

香甜的棗泥。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用