美味春餅

一直很喜歡吃春餅,每年打春的時候,我們一傢人都會去外面的春餅店吃!每當那個時候,排隊就要排上1個多小時!看著別人吃,我們卻連個座位都沒有,哎!那可憐的滋味大傢可想而知!加入瞭美食傢,就結束瞭站著看別人吃春餅的時代!我要自己動手豐衣足食!這是我第一次做春餅,說不上非常成功,但也很不錯!

主料：面粉(適量)，合菜(適量)

面粉中放入1-2克鹽,加入開水,攪拌均勻,倒入少許植物油。

和成面團。

蓋上濕佈醒1個小時。

醒好的面團揉光滑。

將面團搓成長條(我覺得好玩搓成圓圈瞭)。

將長面條揪成大小均勻的小劑子。

將面板上刷上一層薄油,放上一個面劑,面劑上也刷一層薄油。

再取一個面劑,放在第一個面劑子上面。

搟成薄薄的餅.正面搟兩下,要換另一面搟.這樣就不會兩張餅不一樣大瞭.(原諒我吧,搟的不圓,而且薄厚不均勻)。

平底鍋不放油,將薄餅放入鍋中,中小火,烙至兩面起泡,就OK瞭 。

真的是薄如蟬翼呢。

準備好甜面醬。

準備好合菜的原材料。

將配菜炒熟,出鍋擺盤,就可以大吃特吃啦!啦啦啦!超好吃!