蒜炒西蘭花

蒜炒西蘭花主要取材於西蘭花，西蘭花是一種很常見的食材，也是人們都喜聞樂見的一種食材，它的營養豐富，含有豐常豐富的維生素C，經常食用可以達到美白肌膚的作用，還有抗癌的功效哦，小孩子食用西蘭花，可以促進生長發育，保護視力、提高記憶力的作用。並且吃起來鮮嫩爽口，是一種藥食兩用的美味食材。

蒜炒西蘭花的做法教程：

1.西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡一會，西蘭花梗削掉外皮，切成片洗凈。

2.鍋中燒水焯燙西蘭花，可在水裡加點油和鹽，這樣焯出來的西蘭花顏色翠綠。

3.西蘭花焯好後過涼，瀝幹水分備用，大蒜拍碎切末。

4.熱油鍋放入蒜末炒香，放入適量花椒粉炒香，放入西蘭花翻炒。

5.大火翻炒幾下，放入適量鹽翻炒，大火翻炒均勻，最後放入味精炒勻即可。

成品圖：

蒜炒西蘭花的美味小竅門：

1.西蘭花用鹽水浸泡可以出去殘留的農藥起殺菌作用。

2.西蘭花焯水時間不宜過長否則會影響營養成分的吸收。

3.焯燙西蘭花時可以在水中加少許油和鹽，這樣西蘭花的顏色比較翠綠。

蒜炒西蘭花的做法介紹到這裡就結束瞭，清新翠綠的顏色和脆爽可口的味道肯定會給你的這個夏天帶來不一樣的清新體驗，做來和傢人們一起分享吧。