自制蘸料

色香味俱全的無敵自制蘸料，老公蘸餃子吃說有東北風味，好香！

主料:花椒(適量)，蒜(適量)，香辣醬(適量)，大蔥(適量)
輔料:熟芝麻(適量)，涼開水(適量)

1，用一碗準備蒜泥、大蔥剁成碎、鹽、香辣醬，我用的是富運香辣醬，沒有的話可用辣椒粉代替；

2，花椒炸香，然後花椒撈出丟掉，將油澆在碗裡；

3，依次添加白糖、熟芝麻、生抽、香油、涼開水拌勻；

喜歡酸辣的,將陳醋煮開後，澆在碗裡，煮開的陳醋味道會更柔和。

花椒的作用

1.花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲；

2.有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；3.服食花椒水能驅除寄生蟲。