火腿炒年糕

在傢做火腿炒年糕的時候年糕下鍋前用冷水沖洗一下，這樣炒就不會粘在一起瞭，而且炒的時候要用溫火，下面把好吃的火腿炒年糕制作方法分享給大傢。

火腿炒年糕的做法圖解：

1、年糕拆開包裝後，用清水沖洗過後，掰成小塊、火腿切片、青蒜洗幹凈後切3cm左右長的段。

2、鍋中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒。

3、待青蒜白炒出香味後，加入年糕繼續小火慢慢翻炒。

4、等年糕炒至變軟後，加入番茄醬和鹽一起翻炒。

5、等聞到有番茄醬的香味時，加入火腿和青蒜葉快速翻炒30秒左右關火出鍋。

成品圖：

火腿炒年糕怎麼做好吃技巧：

1、年糕下鍋炒之前，用冷水沖洗，防止粘在一起。

2、炒的過程中，火候不能過大，太大會導致年糕沒炒熟都粘在一起。

3、火腿是咸的，所以鹽需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道。

每年一到冬季，老傢那邊就會開始做臘味食品還有年糕，現在長年在外很難吃到傢裡的年糕，傢裡的那位還蠻喜歡吃，為瞭給他解解饞，就到超市買一袋回來，然後再搭配些食材炒一炒或煮一煮即可，非常簡單，而且還美味。老傢自己做的年糕和買的不一樣，塊頭比較大，一般用來煎著或煮著好吃些。不過今天這道火腿炒年糕是傢中最常見的制作方法瞭，相信大傢會喜歡的。