紅豆紫米燒

紅豆紫米燒的口感介於銅鑼燒與松餅之間，但是紅豆紫米燒的制作方法相當的簡單，就算是不會做甜點的我第一次嘗試也成功瞭，而且感覺非常不錯，裡面的紅豆紫米餡也是自己做的，喜歡的朋友可以參考: https://www.jucanw.com/jccp/13165.html  來做一下沒有任何添加劑的內餡。

紅豆紫米燒的做法教程：

1、蛋白打到呈現白泡泡加入面糊,鮮奶調成糊狀後,放入冰箱約15分鐘備用。

2、將模具放於瓦斯爐上預熱抹上少許奶油,倒入一大匙面糊約30秒後放入紅豆紫米餡在倒入面糊蓋上模具。

3、開小火烘烤約2分鐘後翻面再烘烤另一面,定型後再翻面烘烤一次打開脫模及完成。

成品圖：

紅豆紫米燒的做法小技巧：

1、沒模具也可拿平底鍋煎成銅鑼燒~或是雞蛋糕模具也行。

2、杯子是量米杯，一般買電飯煲都會自帶的有。