桃花糕

三月桃花朵朵開，花兒好美哦！這麼美的花兒季節，隻看不吃太可惜瞭，任憑落花入泥土，做為一名吃貨怎麼忍心？！所以搜集一些花瓣做美食，也算是不辜負瞭這美美的花兒！今天我做的這個桃花糕，是把桃花瓣和牛奶一起打碎瞭，吃不到花瓣，品到的是花的味道。因桃花本身略帶苦味，和牛奶冰糖一起做瞭以後，吃起來感覺非常像杏仁的味道。因我本身就酷愛杏仁，所以這款糕讓我大愛。但桃花糕好吃也不可多吃哦，因桃花排毒功能很強，吃多瞭會拉肚子的

主料:桃花瓣(6g)，純牛奶(250g)，純藕粉(45g)
輔料:冰糖粉(15g)

采收的桃花，隻要花瓣。我用的量也是純花瓣的量。

把花瓣用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗幹凈後撈出

把桃花瓣和純牛奶一起放入料理機中，攪打成桃花奶汁

把攪打好的桃花奶倒入奶鍋中，加入純藕粉

一定要是純藕粉哦，不能用那種即沖即飲的配方藕粉。否則凝固不瞭的

冰糖用料理機打成粉。用冰糖更健康，沒有也可以用等量的白糖代替

取需要量的冰糖粉加入桃花奶中

充分攪拌均勻，讓藕粉和牛奶能充分融合

然後用小火煮至濃稠，煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋。至到濃稠順滑

煮好的桃花糕倒入容器中，晾涼即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固

我冷藏瞭2小時，然後倒出來切塊即可享用。

切塊後再貼上些桃花就更漂亮啦