蛋黃南瓜泥花朵面包
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業餘時間開瞭個微店,很多朋友來捧場,定披薩的也很多,先炒個披薩醬吧
主料:洋蔥(一個),西紅柿(2個),大蒜(半個)
輔料:番茄醬(兩勺),白糖(兩勺),鹽(一勺),披薩草(適量),黑胡椒粉(適量)
西紅柿兩個,去皮切碎
洋蔥一個同樣切碎
大蒜切末
炒鍋放油
爆香大蒜
放入洋蔥翻炒
再放入西紅柿
翻炒一會兒,加入番茄醬
加入披薩草
加入黑胡椒粉,鹽,燜煮5分鐘,收汁即可
盛入碗中,也可放入密封瓶裡儲存
最好用料理機打碎我圖省事瞭就省略瞭這一步西紅柿做法技巧
1.西紅柿常用於生食冷菜,用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。
2.青色未熟的西紅柿不宜食。
3.烹調時不要久煮。
4.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄堿。
西紅柿的作用
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善癥狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。