墨西哥雞肉卷

首先我們來和面團。將面粉加入軟化的黃油和溫開水和成面團，再把面團揉光滑，醒30分鐘。

這是炸好的雞柳。

球生菜洗凈，切成寬絲。

西紅柿洗凈，切成西紅柿粒。

洋蔥去皮洗凈，切成洋蔥粒。

酸黃瓜瀝幹水分，切成酸黃瓜粒。

這是我自己做的千島醬。

黑胡椒粒用搟面杖壓成黑胡椒碎。

現在面也醒好瞭，我們來做餅。把醒好的面團做成小劑子，然後搟成薄餅。

炒鍋燒熱，放入餅皮，烙熟即可。炒鍋中不要放油。

取一張烙熟的餅，在餅上面放入球生菜絲、洋蔥粒、西紅柿粒、酸黃瓜粒、雞柳、千島醬、黑胡椒粒，圈起就可以吃瞭。

咬一口墨西哥雞肉卷，啊，好像啊。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。