蝦餃
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主料:面粉(適量)
輔料:南瓜(適量),鮮奶(適量),酵母(適量),小蘇打(適量)
準備面粉、南瓜、奶、酵母、小蘇打、糖。
奶用微波爐加熱30秒。
面粉裡加入糖、酵母、小蘇打,用奶和均勻。
把南瓜切成片,放微波爐高火烘8分鐘。
取出後碾成泥狀,加入白糖,酵母,加入面粉一起和成面團。
將面團放入蒸鍋用少量蒸汽醒發20分鐘。
兩種面團醒發好後放案板上不斷揉搓,然後切成劑子,把白面團劑子搟成大片,南瓜面團劑子揉成圓球。
南瓜球包在白面片中把它按扁。
切8刀弄成8個花瓣樣式,每個花瓣扭轉一下露出南瓜瓤即可。
上蒸鍋開大火蒸20分鐘即熟。
好吃又可愛的南瓜小花饅頭就做好瞭。