草莓卡仕達千層酥

卡仕達的奶香，加上瞭橙皮的橙香味，配合草莓的酸甜，千層酥皮的香脆口感，淡淡薄荷的清新使整個甜點保持清爽，瓜子仁的微微咸調出整個味道。能嘗出各種食材的味道各種口感，但是彼此之前卻又那麼的搭配那麼的合適。

主料:飛餅皮(1張)，草莓(1個)
輔料:卡仕達醬(適量)，蛋液(適量)，橙子(半個)，薄荷葉(適量)

準備材料

把飛餅皮搟成正方形，也可以自己做酥皮

切一半，一份刷上蛋液，再把另一份蓋上去

再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一點鹽，另一份不用。烤箱190度烤20分鐘，我傢烤箱溫度略偏低，按自己烤箱的實際情況變動

在卡仕達醬裡面擦一點橙皮，擠一點橙汁

裝在擠花袋裡擠在烤好冷卻的沒有瓜子仁的酥皮上

草莓切四分排列在千層酥皮上

加上幾片薄荷葉，再擠一點卡仕達醬，把有瓜子仁的千層酥皮放上去

最後撒上少量糖粉，就完成瞭

1橙子可以換成檸檬草莓也可以換成芒果之類的芒果也很好吃2瓜子仁可以換成其他果仁類3烤箱溫度註意瞭190度10分鐘左右應該沒有問題之後的時間要看著4薄荷葉可以不加糖粉也可以換成抹茶粉或者別的但是前提是一定要感覺搭配的5千層酥皮的底層我偷吃瞭一半不然會比較高蛋液薄薄的刷一點就行瞭太多影響口感6因為偷懶用的飛餅皮可以自己做酥皮更健康一點買來的飛餅皮一股的香精味還有各種添加劑

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。