雞肉奶酪帕尼尼

帕尼尼是意大利的一種三明治，同其它三明治一樣，有肉、蔬菜、奶酪和面包。

通常三明治裡面的肉是火腿、熏肉等熟肉制品，先不說衛生安全的問題，就熱量而言，就高的嚇人。如果把火腿換一下，比如自己醃的雞胸，熱量會低很多，同時也能保證營養全面和均衡。

帕尼尼加熱的時候會用到專用的帕尼尼鍋，能在面包表面烙出好看的紋路，自己在傢裡做不用那麼講究，放在烤箱裡加熱一下同樣好吃，用錫紙包著能保存住面包表面的水分，不包錫紙的話口感會略幹，隨意哈。

雞肉奶酪帕尼尼的做法圖解：

1、雞胸肉加入鹽和黑胡椒粉醃制過夜。

2、生菜洗凈切條，番茄切片備用。

3、平底鍋中加入少許油，油熱後放入醃好的雞胸肉，煎至變色後盛出。

4、長棍面包從中間切開，依次碼上生菜、番茄片、雞胸肉和片狀奶酪。

5、將做好的雞肉帕尼尼用錫紙包好，烤箱預熱165度，烤制15分鐘即可。

成品圖：

雞肉奶酪帕尼尼怎麼做好吃：

1、雞肉醃制一小時以上或醃制過夜，這樣雞胸肉更加入味。

2、如果喜歡吃辣，也可以在醃制雞肉時加入辣醬或辣椒粉。

3、如果是用鉑富電烤箱，可以選擇“煎餅功能”，此功能可以在保證外表酥脆的同時，內部松軟。