紅豆南瓜盅

我和老公約會的第一天，他遞給我一塊紅豆沙餡車輪餅，車穿行在燈火輝煌的街頭，我低著頭羞澀地啃著手裡車輪餅。後來才知道，他喜歡吃紅豆。我們的生活習慣也驚人的相似，我愛吃紅豆是出瞭名的。在大學裡瘋狂吃雙皮奶的時候，我經常和老板說，給我一碗紅豆好嗎？閨蜜們也總是把帶有紅豆的部分塞進我的嘴裡。簡單的幸福。 金黃色的小南瓜搭配甜糯的紅豆沙，豈不是曼妙絕倫？小媳婦穿上戰袍（圍裙）開始奮鬥咯~~~BIU biu biu~~~

主料：紅豆，南瓜(一個小南瓜，紅豆500g)
輔料：枸杞(5~10枚)

泡發紅豆一夜。（當時忘記拍照瞭，暫時借用別人的，罪過啊）

在煮鍋內加入適量水，漫過紅豆即可。大火20分鐘煮開，再小火半小時煮至紅豆發軟。瀝幹水分放入碗內備用。

小南瓜洗凈，去瓤。用調羹小心地挖，不要傷到手哦。

把煮好的紅豆沙倒入小南瓜內，冰糖放入豆沙中間，蓋上蓋子。

蒸鍋內加適量水，燒至有熱氣再放入南瓜盅蒸煮半小時。

用筷子插一下南瓜邊緣，看看是否煮爛。（嗚嗚，紮瞭一個孔影響美觀呀）

關火燜煮10分鐘，可以出鍋咯。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。