花生炒牛肉

這個花生炒牛肉是花生炒牛肉加點辣椒醬做成的，這道菜是韓式風味菜，牛肉細嫩，花生香脆，香辣爽口。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

花生炒牛肉的做法圖解：

1、所有食材。

2、花生仁洗凈瀝幹水份，牛肉洗凈切小丁。

3、起油鍋加熱，放入花生仁炸，炸至有香味，留油出鍋放涼。

4、放入牛肉丁煸炒煸透。

5、放適量的鹽煸炒。

6、然後放香辣烤肉醬炒至水份收幹放涼。

7、冷卻後放入花生仁翻炒均勻即可。

成品圖：

花生炒牛肉怎麼做好吃小技巧：

1、我買的是帶殼的熟花生，蒜香味的。

2、我在辣椒末、花椒末、花生碎的拌合物中加入瞭少許熟芝麻，感覺還不錯。當然也可以不加，畢竟是花生醬，又不是芝麻醬。

3、可以在炒牛肉末之前，先炒些郫縣豆瓣醬。

4、牛肉餡可以換成豬肉，若是吃素可以不放肉，都很好吃。

食物的營養功效：

1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2、花生仁具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。