小刺蝟包

當我捧著熱氣騰騰的小刺蝟包出來時。小朋友眼中那滿是驚喜和開心的表情讓我也感受到一份高興。能為孩子做好吃的真是一種幸福。這種幸福感是作為母親的愉悅和滿足！

主料:低筋面粉(適量)
輔料:糖(適量)，酵母(適量)，溫開水(適量)，胡蘿卜(少許)

溫開水融化酵母靜置幾分鐘後加入面粉中揉成軟硬適中的面團，加入蒸熟搗碎的胡蘿卜泥再搓成團。蓋保鮮膜放溫暖處發酵至原來兩至三倍大。

發酵好的面團用手指粘點面粉在中間插一個小洞不回適當程度。

面團搓成長條型，切成等份，造型。用剪刀剪出小刺蝟的刺。黑芝麻做眼睛。放在猙鍋上再醒發20到30分鐘。

大火蒸10來分鐘。悶3分鐘，即可出鍋。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

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主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。