泰式海鮮湯

泰式海鮮湯的傢常做法主要用料是新鮮的扇貝，加瞭椰槳和彩椒，還有檸檬來增味兒去腥。整道湯做出來之後，喝道毫無腥味兒，味道鮮咸香甜，略帶微酸，有著清新的檸檬香氣，特別的開胃順氣。比外賣的鮮辣味泰式湯還要好喝。下面一起來看如何做泰式海鮮湯的具體做法。

泰式海鮮湯的做法教程：

1、椰漿倒在碗中。切蔥薑蒜成末。

2、黃色彩椒切絲。

3、鍋燒熱後放入黃油。

4、待黃油慢慢融化放入薑末和蒜末炒香。

5、放入扇貝肉。

6、放入高湯一碗。

7、倒入椰漿。

8、再放入彩椒絲和香蔥末。

9、待湯沸騰以後就可以關火瞭，然後擠入檸檬汁攪拌均勻即可。

成品圖：

泰式海鮮湯的做法小技巧：

1、扇貝肉在超市買的冷凍的那種，一袋200克，扇貝肉不用洗，解凍後會看到有白色的湯，打開後直接連湯一起倒入鍋中，這樣保留瞭海鮮湯的鮮味。如果沒有解凍也沒有關系，直接倒入即可。

2、沒有高湯就用一碗清水加一個雞湯味的濃湯寶代替，我就是用濃湯寶做的。味道很好。

3、如果你用自己做的高湯，味道可能不夠重，那麼再適量放些鹽，如果用濃湯寶，味道剛剛好，就不用再放鹽瞭。

4、湯沸騰後關火，再擠入檸檬汁。