艾葉翡翠餃子

這個時節和艾葉較上勁兒瞭，可著勁兒折騰，再折騰~~~~，所幸的是折騰的結果還是受歡迎滴~~~ 接著嫩艾葉頭炒豆腐幹話題繼續往下敘述，摘下的葉子就是準備試驗做回翡翠餃子，餃子是我們全傢人的最愛，特別是子旗，手搟的皮兒是必需滴，以前做翡翠餃子，會用青菜或芹菜的汁，但今兒個我要做個嘗試，用艾葉和面做一回翡翠餃子，因為前不久做瞭艾葉青團，想必應該是不難吃的，實踐出真知嘛，說做就做：

主料:餃子粉(適量)
輔料:艾葉(適量)，豬肉(適量)，雞毛菜(適量)，胡蘿卜(適量)，雞蛋(適量)，土豆(適量)，圓白菜(適量)

開水鍋放5克的堿，洗凈艾葉焯三到五分鐘。

撈起在涼水中漂洗幾回去苦味。

艾葉放料理機中加適量水，打碎成綠色的汁。

倒入面盆與面粉和成面團，和面要堅決實行三光政策哈（面光、盆光、手光）。

蓋上濕屜佈醒三個小時。

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醒好的面團，手感特好。

再切成小塊揉成團。

這是調制的二種餡。

力氣活兒都是子旗做的哈，辛苦啦！小夥兒。

剛剛準備好要包餃子啦，先生回來瞭，我笑著說，喲，您回來得正是時候啊，先生還以為是就坐吃飯瞭呢。

全傢總動員哈：俺傢包餃子，我向來隻有搟皮兒的份兒哈。

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俺傢包餃子，我向來隻有搟皮兒的份兒哈。

包好的餃子，各種形狀都有哈

一群大“綠”鵝，撲通撲通跳下河

煮餃子的功夫，子旗在調沾料。

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好嘞，上餃子羅。

餃子粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

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主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。