棗泥餡

想做棗泥酥給女兒吃，先做瞭棗泥餡。自己在傢做的棗泥餡沒有加糖，但依然很甜，甜中帶著一絲酸，很不錯的味道。然後用自制的棗泥餡做瞭棗泥酥，LG和女兒HOLD不住瞭，剛出爐的一盤棗泥酥不一會就吃瞭一多半O(∩_∩)O~

主料:大棗(適量)
輔料:澄粉(適量)

大棗洗凈後用溫水浸泡30分鐘後，放入電壓力鍋中蒸熟（同時蒸瞭紅豆和綠豆，做瞭三種餡料）。

（附紅豆餡制作方法）將蒸好的紅豆加入紅糖後搗碎並攪拌均勻即成紅豆餡。

將蒸熟的大棗取出放涼後去核（想口感更細膩的話就將大棗的皮也一同剝掉）。

將處理好的大棗放入攪拌機裡，加入適量澄粉。

加入適量橄欖油。攪拌成泥即可。

做好的棗泥餡，甜中稍微帶著一絲酸，是我想要的味道。