秘汁手撕茄子

秘汁手撕茄子主要取材於茄子，茄子的營養十分豐富，也是夏季餐桌上的常客，它含有豐富的花青素，有著很好的抗氧化功能，有延緩衰老的作用，所以女性朋友們多吃茄子，可以煥發青春活力，並且它還含有豐富的維生素，對人體健康有著不可或缺的作用。

秘汁手撕茄子的做法教程：

1、茄子上籠蒸熟。

2、做調味汁：蒜加鹽搗成泥狀,花椒八角等煮好的五香水一勺,半勺生抽,一勺香醋,香油適量,提鮮的種加入半勺,加剁辣椒適量攪拌均勻。

3、晾涼的茄子手撕成條，澆上調好的秘汁，攪拌均勻，裝盤上桌。

成品圖：

秘汁手撕茄子的美味小竅門：

1、鹽和蒜蓉的用量也請根據個人口味適當添加，如果不喜歡口味重的可以少放點鹽。

2、蒸茄子的時間要根據切的太小適當調整，茄子蒸軟瞭就可以瞭，不要蒸太爛瞭。

秘汁手撕茄子的做法介紹到這裡就結束，簡單易做，省事省心又省力，並且吃起來也非常的美味，所以喜歡的朋友不妨試著做一下吧。