花樣南瓜小點

親愛的小朋友們，大炒勺叔叔喜歡你們，我曾和你們一樣，有過美好的兒童時代。至今，我兒時的新衣服和小玩具，媽媽還在為我保存著，那是我兒時的紀念 更是媽媽甜蜜美好的回憶！你們的小玩具可不要輕易的弄壞呦！那裡有你的快樂和爸爸媽媽對你們的愛，祝你們節日快樂，玩兒的開心！六月一日那天，要打扮的漂漂亮亮的，吃爸爸媽媽為你們準備的美食，高高興興的度過自己的節日。大炒勺叔叔再為小朋友們做兩道簡單好吃的小點心，用它來作為我送給你們的節日禮物，並在此問候你們！

主料:糯米粉(200克)，幹面粉(40克)，南瓜(150克)，紅豆沙(100克)，五仁餡(200克)
輔料:淡奶油(15克)

全部食材。

把小南瓜去皮切成塊。

用微波爐打5分鐘至熟取出。

用小南瓜加20克糖和淡奶油合糯米面。

把糯米面合成面團兒後松弛15分鐘。

把五仁餡和豆沙餡用手搓成大小合適的球。

用手揪一小塊兒南瓜合的糯米面團先包豆沙餡。

包餡時用左手的拇指和食指攥住面皮，掌心呈空心狀，右手托住面皮底部，兩手配合邊旋轉邊使面皮收口，直至包攏，動作要一氣呵成。

把每個包好餡料的帶小揪揪的面團兒。

用手搓成小葫蘆形狀。

然後放進蒸籠，用中火蒸8分鐘便可取出。

下面再包五仁餡。

包的方法也是用左手的拇指和食指，右手拖住底部旋轉收口即可。

把用南瓜糯米面皮包好五仁餡料的小面球，用手輕輕按扁，然後用餐刀的刀背擱壓成南瓜的花紋，小餅中間用小指尖按一小坑，插一根小瓜蒂，瓜蒂我用的是青果果脯切的，沒有可用胡蘿卜或橙皮切小細絲插上也行，假如不好插可用牙簽先插個小洞就容易多瞭。

做好小南瓜後，上籠蒸用中火蒸8分鐘即可取出碼盤食用。

1、合面配比要合適面團不宜太硬也不宜太軟南瓜熟瞭要趁熱合面面要揉至均勻為止2、豆沙餡各大超市有售五仁餡可參照我寫的一篇日志“媽媽喜歡的點心山楂酥、五仁酥”中的做法這次用的五仁餡料就是那次多做瞭些速凍的因此沒有再列舉做法3、制作這種小點心手法要輕巧節奏要連續要一氣呵成！把蒸的時間算在內我隻用瞭30分鐘就全部完成4、用這種面團兒制作蒸點柔軟可塑性好制作小魚、小動物、水果、蔬菜最適宜小朋友們都會喜歡5、盤中擺的面花是我用手捏制的由於是點綴因此沒有列入到制作當中假如大傢喜歡以後可單獨制作其實很簡單紅色可用番茄醬合面綠色可用菠菜葉攪的漿合面面粉用湯圓粉就行裡面加一點點蜂蜜不易裂花朵制作方法揪一小塊面團搓圓放在掌心裡用另一隻手拇指按捻即可然後一片一片的粘起來做好後上籠蒸熟即可可以吃也可以觀賞呵呵！

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效