梅幹菜蒸肉圓

梅幹菜是芥菜的莖和葉醃制發酵後，再放入太陽下曬幹風幹而成的一種成品美食，在醃菜中，梅幹菜算是營養比較豐富的一種美味美食，它含有豐富的胡蘿卜素和微量元素，可以開胃健脾，還可以補虛養身。

梅幹菜最適合燒肉或蒸肉，具有獨特風味的梅幹菜和肉香味完美融合，使得肉食吃起來油而不膩，集齊瞭鮮、香、糯、甜等多種口感，非常的惹人喜愛。

今天這道梅幹菜蒸肉圓是將肉圓子和梅幹菜一起蒸制，梅幹菜的獨特風味融入到瞭肉丸中，肉丸吃起來鮮美而不膩，非常的惹味，是喜歡吃肉的朋友不可錯過的一道美食。

梅幹菜蒸肉圓的做法教程：

1.梅幹菜清水浸泡30分鐘洗凈。

2.炒鍋倒油燒熱倒入梅幹菜翻炒出香味。

3.加入白糖，鹽繼續翻炒。

4.加入料酒翻炒出香關火。

5.梅幹菜放入盤底上面放上大肉圓，放入蒸鍋大火蒸制50分鐘。

6.正好的梅幹菜湯汁倒入炒鍋，加少許鹽和生抽。

7.在加少許雞精。

8.淋入水淀粉勾芡。

9.把芡汁澆在肉圓上面即可食用。

成品圖：

梅幹菜蒸肉圓的美味小竅門：

1.梅幹菜浸泡用溫水，多沖洗幾遍，除去一些雜質口感更好。

2.梅幹菜要炒至出香味，在和肉一起蒸制，這樣梅幹菜的幹香味道更突出。

梅幹菜蒸肉圓的做法介紹到這裡就結束瞭，看起來色澤明亮，吃起來也是非常的美味的，不過正在減肥的朋友們可不要貪吃哦，吃多瞭可是會長胖的呢，不過適量吃一點還是非常的不錯的，不妨試著做一下吧。