橙汁土豆泥

這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鐘，上午傢裡正好蒸過一些土豆，從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決，做西餐真應該具有藝術眼光，由於不在自已傢裡，所以材料有限，更沒有西式烹飪工具，做出來效果非常一般，但味道還是可以的，等俺回到自已傢裡再大展身手！

主料:土豆(適量)
輔料:蜂蜜(適量)，橙汁飲料(適量)，巧克力(適量)

蒸好的土豆。

蜂蜜，橙汁飲料，巧克力。

蒸好的土豆壓成泥。

倒入蜂蜜。

一點點橙汁攪好。

土豆泥放入容器裡壓好。

擺盤。

橙汁上鍋煮粘稠放涼。

橙汁另外盛出幾勺加入巧克力加熱煮粘稠備用。

土豆泥淋上橙汁。

點綴好。

完成！！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。