蒜泥蓑衣黃瓜

蒜泥蓑衣黃瓜是一道可以當做是宴席菜來食用的涼拌菜，改刀黃瓜非常漂亮，像是披著一層綠色的蓑衣，並且吃起來也非常的美味，清新中帶著濃鬱的蒜香味，在平時大魚大肉的宴席上，吃油瞭、吃膩瞭，來上這麼一道菜肴，既可以解膩，而且外觀漂亮，又上的瞭臺面，兩全其美，很是不錯。在做的時候，可能會在黃瓜改刀這有點問題，下面附上圖解，相信大傢也能做的很好。

蒜泥蓑衣黃瓜的做法教程：

1.黃瓜洗凈切薄片，切2/3，留1/3，如果怕切不好可以在兩側各放一根筷子。

2.把黃瓜轉180度用筷子夾住再45度斜切。

3.把切好的黃瓜擺在盤中。

4.蒜瓣搗成蒜泥。

5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少許白糖攪勻。

6.把蒜泥汁澆在黃瓜上即可 。

成品圖：

蒜泥蓑衣黃瓜的美味小竅門：

1.黃瓜切得越薄越容易拉開，也更加漂亮。

2.搗蒜泥的時候，加少許鹽可使搗好的蒜泥更加粘稠。

蒜泥蓑衣黃瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，整體做法還是很簡單的吧，外形也很是漂亮，所以在平時宴請客人的時候不妨來上這麼一道做法簡單又漂亮，還可以解膩的菜肴哦。