素雞炒土豆片
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苦茶油雞佛
雞佛是一個喜惡很分明的食材，喜歡的人很喜歡，不敢吃的會覺得惡心，我是屬於前者，超愛的啦!雞佛大多會以麻油料理，不過燥熱的麻油實在不太適合夏日，於是改用苦茶油替代，再加上一點點醬油的香氣，味道很棒，一點也不輸給麻油喔!下面請看苦茶油雞佛的制作方法。
苦茶油雞佛的做法圖解：
1、薑切片、蔥切段備用。
2、取鍋倒入苦茶油，放入薑片爆香，小火爆至薑片幹扁。
3、同鍋加入雞佛、米酒、醬油及適量水翻炒，再加入蔥段，斟酌以鹽調味即可。
成品圖：
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