自制玫瑰紅豆餡

很喜歡吃自己做的紅豆餡，甜度可以按自己的口味，豆餡裡還有整粒的紅豆，很好吃。做好的豆餡可以做豆包，包湯園，做點心。

主料:紅小豆(適量)
輔料:白糖(適量)，紅糖(適量)

原料如圖：紅小豆300克，白糖、紅糖各60克，玫瑰醬適量。

將300克的紅小豆倒入高壓鍋內，加入900毫升的水，上氣後，轉小火壓35分鐘。

待高壓鍋泄氣後，打開鍋蓋，趁熱加入紅糖、白糖、玫瑰醬，用勺子背面碾煮熟的豆子成豆餡。

碾好的豆餡裡面略微還有整粒的紅小豆，這樣口感也很好的。

炒鍋裡放油。

將碾好的豆餡倒入炒鍋裡，翻炒，將豆餡裡的水分炒出，盡可能地炒幹些，今後再做其他的食品時好操作。