飄香幹鍋仔排

秋冬季到瞭，幹鍋菜是這個季節必不可少的一種美食做法，想一想一鍋冒著熱騰騰的熱氣的幹鍋菜一傢人圍在一起吃，既暖心又暖胃。今天這道飄香幹鍋仔排骨是將排骨做成幹鍋菜，在做的時候要註意，排骨要經過醃制、炸制、炒制這幾個步驟，一個都不能少，這樣做出來的排骨吃起來才會有幹香的味道，非常的不錯。

飄香幹鍋仔排的做法教程：

1、排骨洗凈後加點料酒、生抽、胡椒粉醃制半小時。

2、坐鍋熱油，把排骨倒進炸至表面微微發黃，撈出備用。

3、餘油爆香幹花椒和八角一個，撈出不要，再下幹海椒、薑蒜片、大蔥段爆香，下豆瓣，炒出香味。

4、放入炸過的排骨翻炒幾分鐘，依次放入洋蔥、香菇、青筍、尖椒、土豆、藕片。

5、調入生抽、白糖翻炒2分鐘，起鍋前撒入熟芝麻，轉入經預熱的砂鍋內即可。

成品圖：

飄香幹鍋仔排的美味小竅門：

1、排骨醃制一下吃起來更加的美味。

2、放入炸過的排骨翻炒幾分鐘即可，喜歡吃幹幹的就炒久一點。

飄香幹鍋仔排的做法介紹到這裡就結束瞭，到瞭秋天，做點幹鍋雞幹鍋排骨那可真是下飯佐酒的時令美味佳肴，做這道美食的時候，排骨不用多，配菜可以根據自己的喜好來定。