草莓醬

現在正是草莓上市的季節，其實在廣州過年前就很很多地方都可以去摘草莓瞭，我要帶孩子沒時間，其實要有一個原因就是比較貴（這個才是主要的）。上周末，我和老公帶著我傢小朋友去摘草莓瞭，草莓真是太不容易保存瞭，摘草莓的地方離我傢走路半小時，草莓拿回傢都有一些擠爛瞭，看到美天裡很多人都做草莓醬，我也來小試一下，居然很成功呢。

主料:草莓(適量)
輔料:白糖(適量)

新鮮草莓摘好洗凈

洗凈的草莓切成兩半

加入適量白糖

醃一個小時以上

醃好的草莓出水

醃好的草莓放入鍋中小火熬制

待草莓熬制粘稠即可

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。