醬香蛋黃瓜

醬香蛋黃瓜就是花生醬拌的黃瓜和攤雞蛋皮，做法非常的簡單，這次用花生醬和蒜泥搭配蒜香，算是重口味，但是卻別有一番風味哦，不但如此還非常的營養，是不錯的美食哦！

醬香蛋黃瓜的做法：

1、黃瓜拍碎，雞蛋充分攪拌小火攤蛋皮。

2、蛋皮切小塊。

3、倒蒜泥，並把需要的鹽加入到蒜泥中。

4、黃瓜、蛋皮，蒜泥、生抽、醋、花生醬拌一拌就成。

成品圖：

醬香蛋黃瓜小提示：

鹽一定加到蒜泥中，避免直接加到涼菜中導致水分過多影響風味，這個方法適合其他蔬菜類拌涼菜。

黃瓜的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。

黃瓜的食用方法：

1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要註意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

3、黃瓜當水果生吃，不宜過多。

4、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。