柚子醬炒鴨子

鴨子油多一般炒出來吃都感覺有些膩嘴，微站閱讀網今天給在傢介紹這款柚子醬炒鴨子就沒有大傢說的那麼膩嘴。首先我們要提醒大傢，做這個菜時在炒鴨子的時候可能油比較多，所以倒出一些油來在炒這個菜味道會更加好吃。

柚子醬炒鴨子的做法圖解：

1.鴨子洗凈，剁大塊。然後把血水洗幹凈。

2.把炒鍋燒熱，將鴨子肉放入鍋中，煸炒，慢慢煸炒至顏色發白。

5.這時加入蔥薑，繼續煸炒。

6.出來油瞭，看到瞭，鴨子多油，將油倒出一些，防止膩味。然後加入生抽繼續炒。

在加入紹酒，這個可以多放點去腥味。在加入鹽。

現在加入一大勺柚子醬。

11.煸炒，慢慢中火煸炒，至湯汁收幹即可裝備享用瞭。

成品圖：

柚子醬炒鴨子的做法小技巧：

1、鴨子一定要控幹水分，在鍋中慢慢煸炒。

2、鴨子油比較多，所以可以在煸炒出來後，倒出一些油。

3、柚子醬可以最後放，調味即可。