醬香五花肉

醬香五花肉做起來非常的簡單，這裡主要用到的餐具是電飯鍋，不用開煙火，不用聞油煙味就能做好，看著步驟挺復雜，其實做起來很簡單，可以總結成以下幾個方面：

一，五花肉焯水。焯水的時候要撇去浮沫。

二，調汁調料。要註意各種有咸味相重的調料，根據個人的口味調制。

三，五花肉和調料一起燜制。因為用的是電飯鍋，所以也就不存在火候的問題啦。

醬香五花肉的做法教程：

1. 薑去皮，切成絲。 蔥洗幹凈，切成段。

2. 五花肉洗幹凈，切成小塊。

3. 鍋中煮開水，水開後倒入五花肉大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。

4. 開始調制調料：把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬，加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。

5. 把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗幹凈的桂皮、薑絲，加入調制好的調料。

6. 用匙子輕輕攪拌一下，蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁。

7.加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。

成品圖：

醬香五花肉的美味小竅門：

1.喜歡肉味更加醇厚點，可以利用電飯煲的餘溫用筷子繼續不斷翻動，你會發現，肉越來越幹爽，並且會逼出一部分的油。

2.五花肉煮的時候，要邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫。

醬香五花肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，秋天到瞭不妨來上這麼一道補補身體吧，做起來也是非常的容易的，不需要開煙火就能做好哦。