蒜香南瓜米餅

傢裡有時候米飯做多瞭剩下來，你會怎麼做？大多數人都回來做炒米飯吧。其實我們可以多想象一下，多思考一下，可以把簡單的美食變得不簡單。用剩米飯做米餅，甚至加入面包裡，都很受傢人喜歡。今天這道南瓜米餅，用瞭烤箱烘烤的方式，健康少油，且加入瞭南瓜，蒜蓉，胡椒粉等食材，讓它的口味更加豐富。最後一步按壓的時候，盡量薄，這樣烤出來的米餅口感還會脆，略有鍋巴的口感。

蒜香南瓜米餅的做法:

1、南瓜蒸熟，蒜切末，待用，備好其他所需食材，精準稱量。

2、南瓜按壓成泥狀，加入熟米飯，黃油，拌合均勻。

3、再加入蛋液和面粉，蒜末，鹽和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均勻。

4、搓成大小均勻的圓球狀，放置在烤盤上。

5、按壓成薄餅狀。

6、烤箱預熱，溫度200度，時間15分鐘，放入烤盤即可。

成品圖:

蒜香南瓜米餅好吃的小竅門:

1、這是一道剩米飯的另類做法，加入瞭蒜蓉和南瓜，讓其變得獨具風味。

2、做法上是零難度，甚至比炒米飯還簡單。

3、拌合好的食材十分粘手，所以最好帶上一次性手套操作。

4、同樣的做法，除瞭烤還可以選擇炸，但烤的方式更健康些。

南瓜的食療價值:

1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4.消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。