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自制炸蝦餅

自制炸蝦餅

看美食天下有一年多瞭,一直都是用羨慕的眼光看每一個人的作品、日志,期望有一天我也成為那樣的媽媽,以後兒子長大瞭會自豪的和夥伴們說:來我傢吃飯吧,我媽做菜非常棒。為瞭這個目標,我一定要努力!從來隻是看,從來沒有發佈過菜譜,因為我一直以為這是成功者的世界,像我這種連入門級都談不上的實在是不好意思發,但是當兒子捧著蝦餅樂的直拍手的時候,我忽然覺得我是不是也該記錄一下我學習烹飪的點滴呢,待有一天我成為很棒媽媽的時候,我給兒子說:看看這個美食天下裡,有媽媽愛你的足跡。

主料:凍蝦(15個)
輔料:面粉(適量),雞蛋(1個),面包糠(適量)

1

將蝦解凍,去殼去蝦線,剁成蝦泥

2

加入鹽,料酒,生抽,面粉,拌上勁

3

雙手抹上點油防沾,將蝦泥團成球狀按扁,形成小餅狀

4

依次蘸上雞蛋液,面包糠,油燒至八成熱,下入蝦餅炸熟

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依次蘸上雞蛋液,面包糠,油燒至八成熱,下入蝦餅炸熟

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