全麥餅卷素什錦

全麥餅卷素什錦，很適合當早餐來吃，搭配一杯牛奶，或都一杯豆漿，更是豐富瞭早餐的營養。 因此，卷餅富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等，當人的身體，在經過一夜的消耗後，體內所缺的維生素、礦物質，能從早餐中得到及時補充，是非常健康的飲食方式。

主料：小麥面粉(200g)
輔料：牛奶(150g)，雞蛋(1個)，辣椒(1個)，木耳(1個)，胡蘿卜(1個)，土豆(1個)，色拉油(適量)，食鹽(適量)，雞精(適量)，生抽(適量)，蠔油(適量)

小麥面粉做法技巧

1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於“完美的金字塔食品”。

2.存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

小麥面粉的作用

有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。