紅糖銀耳湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紅糖銀耳湯簡述

功

滋補生津、潤肺養胃

宜

一般人群均適宜

忌

風寒咳嗽者

紅糖銀耳湯營養功效

銀耳別名白木耳，為真菌類銀耳科銀耳屬植物銀耳的子實體。銀耳味甘，性平，歸肺、胃、腎經。紅糖是從甘蔗或甜菜中提煉出來的紅色晶體，味甘，性溫，歸脾經。紅糖銀耳湯具有滋補生津、潤肺養胃的功效。

1、滋補生津

紅糖銀耳湯中，紅糖具有補氣的功效，益母草具有滋補生津的功效。中醫理論中氣能化生津液，所以補氣可以生津。故紅糖益母草具有滋補生津的功效，可用於緩解津虧、口幹、咽痛等癥。

2、潤肺養胃

紅糖銀耳湯中，銀耳具有潤肺養胃的功效，紅糖具有緩中的功效，所以紅糖銀耳湯具有潤肺養胃的功效，可用於緩解虛勞咳嗽等病癥。

紅糖銀耳湯營養價值

暫未知

紅糖銀耳湯註意事項

不宜同食

1、豆漿

紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，易產生沉淀物，不利於機體吸收，故紅糖銀耳湯不宜與豆漿同食。

溫馨提示

銀耳變質後受細菌污染可產生毒素，食用後易中毒，故在制作紅糖銀耳湯時需註意銀耳的質量，發現銀耳變質後及時處理，不宜盲目食用。

紅糖銀耳湯食用方法

1、煎煮食用

取適量紅糖、銀耳，加水沒過食材，煮沸後轉小火煎煮一小時，放置至溫度適宜後即可食用。